EIN STÜCK BASALT FÜR ZUHAUSE.

 

Ab Freitag  20.11.2020 starten wir mit unserem Außerhauskonzept 

BASALT to go & at Home

Wir möchten gerne aufgrund der besonderen Begebenheiten unseren Gästen die Möglichkeit geben nicht auf unsere beliebten BASAL

T Gerichte zu verzichten. Daher haben wir uns ein paar Gedanken gemacht wie wir unsere gewohnte Qualität zu Ihnen nach Hause bringen,

um Leib & Seele glücklich zu machen !

 

Thorsten & Sandra Scheffauer

 

ORIENT FLAVOUR (BY VEGGIE )

HUMMUS / NAN BROT / LIMETTE / SESAM                                € 6,8

 

BRUSCHETTA

TOMATE / KNOBLAUCH / BASILKUM / PARMESAN / OLIVENÖL € 6,5

 

KNACKIG & FRISCH (BY VEGGIE )

PFLÜCKSALAT / PICKELS / GREEN ORGANIC DRESSING          € 5,5

 

BEEF TATAR HAND GESCHNITTEN

GEGRILLTE SPITZPAPRIKA / WASABICREME                            € 12,9

MIT STEAK HOUSE POMMES BIG                                            € 16,9

 

CHÈVRE BRÛLLÉE

KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE / SPECK / BAGUETTE

FELDSALT MIT GREEN ORGANIC DRESSING/ GRANATAPFEL    € 14

 

BALTIC BOWLE

UNSERE ART DER BOUILLABAISE. GEMACHT AUS FRISCHEN

OSTSEEFISCHEN UND MEERWASSER-GARNELEN.                  € 12

 

FLUß & MEER

 

TERIYAKI LACHS
AVOCADO-KARTOFFELSTAMPF / GLACIERTER PAK CHOI

TOMATE / SESAM                                                   € 19


AUS DER BUCHT
DORSCHFILET DIJON-SENFSAUCE / BRATKARTOFFELN /
GURKENSALAT Süß & SAUER                                   € 18

 

ALLES BUTTER

ZANDERFILET AUF DER HAUT GEBRATEN / MÖHRENPÜREE

PILZE DER SAISON / PILZ BEURRE BLANC             € 19,8

 

FELD & WIESE

 

DUCK BREAST

ENTENBRUST SAFTIG GEBRATEN / GRANBERRY-JUS /

RAVIOLI / RUCOLA                                                     € 19,8

 

FLANK STEAK
MARINIERT IN KORIANDER / CHILI / KNOBLAUCH UND LIMETTEN KARTOFFEL / GERÖSTETER BROKKOLI                                       € 24,5


SALZWIESE

LAMMKARREE ROSA GEBRATEN / SENF / KRÄUTER-PERSILLADE

PASTINAKEN-CREME                                                   € 26

 

 

 

POKÉ BOWLE

Bei Poké handelt sich um einen Salat von Hawaii. Dieser besitzt dort den Status eines Nationalgerichts. Es handelt sich um eine kulinarische Verschmelzung der Japanischen Küche mit der Küche der Westküste der Vereinigten Staaten.

 

ALLE POKÉ BOWLES SERVIEREN WIR MIT BULGUR

(BY VEGGIE )

AVOCADO / ANANAS / RADIESCHEN / INGWER / RUCOLA / FRÜHLINGSLAUCH

ROTE ZWIEBELN / KIMCHI / KAROTTEN / PONZUSAUCE 

GRANATAPFEL                                                                             € 14

WAHLWEISE MIT

  • SPICY CHICKEN                                                                 15

  • GEBACKENE GARNELEN                                               €19

BASALT SPECIAL

SPAGHETTI AL TARTUFFO DE NORI (BY VEGGIE )

MIT SCHWARZEM TRÜFFEL AUS APULIEN                                    € 18

 

GARNELEN ETAGERE

KING PRAWN GEBRATEN / TOAMTEN / KNOBLAUCH / THYMIAN

BUNTEN SALAT DER SAISON / SHRIRACHA MAYONAISE /

SWEET CHILI / BAGUETTE                                                             € 24,5

 

AUS DEM ATLANTIK

HUMMER AUF HOLZKOHLE GEGRILLT / UDON-NUDELN

HUMMER DASHI / ZUCCHINI                                                € 26

 

UNSERE BURGER...


B A S A L T BURGER
GEGRILLTES RINDFLEISCH PATTY AUS DER HOLSTEINER FÄRSE
CHEDDARKÄSE / BAUCHSPECK / ROMANASALAT 

SPEZIALSAUCEN                                                        € 9,9


DER VEGETARISCHE (BY VEGGIE )
GEMÜSE PATTY / SPEZIAL BURGERSAUCE / SALAT TOMATEN / GURKE                                                                     € 8,9


DER „ARGENTINO„ BURGER
GEGRILLTE OCHSENFETZEN / BRIOCHE BUN / CHORIZO / CHIMICHURRI / PAPRIKA                                           € 12,5
SIDE ORDER
PUR RUSTICO POMMES FRITES                 €  4
SÜßKARTOFFEL-STICKS                            €  4,5
OFENKARTOFFEL MIT SAUERCREME /

TOMATE                                                  €  5,5
DIPS
SAUERCREME / LIMETTEN-CHILI-MAYO /

BBQ                                                        €  1

 

BASALT FRITTEN
DICKE FRITTEN MIT CHILI-PAPRIKA SMOKE RUB GEWÜRZ/ ROTE ZIEBELN / PARMESAN / TERIYAKI-MAYONNAISE / RUCOLA
FÜR DEN GROßEN HUNGER                        €  7,5
BY SIDE KLEINER HUNGER                         €  5,9

 

ZUM ABSCHLUSS...


LIMETTEN BAKLAVA

EIS                                                      € 6,9


AFFOGATO
ESPRESSO / VANILLEEIS                        € 3,9


FROZEN
SORBET / FRUCHTMARK                         € 3,6

MIT PROSECCO AUFGEGOSSEN               € 6,9


KÄSEVARIATION
KÄSEVARIATION / FEIGENSENF

BAGUETTE                                             € 9,5

 

 

ALKOHLFREIE GETRÄNKE

 

AQUA MORELLI       

(LAUT)                  0,2 L € 2,9      0,75 L € 6,4

AQUA MORELLI

(STILL)                  0,2 L € 2,9      0,75 L € 6,4

 

FRITZ DRINKS

fritz-kola                                      0,33 L € 3,5

fritz-kola (ohne Zucker)               0,33 L € 3,5

fritz-limo Orange                         0,33 L € 3,5

fritz-spritz Rhabarberschorle       0,33 L € 3,5

fritz-limo Zitrone                          0,33 L € 3,5

 

SOFTDRINKS

COCA COLA                                   0,4 L € 3,9

COLA ZERO                                   0,4 L € 3,9

SPRITE / FANTA                              0,4 L € 3,9

 

FRUCHTSÄFTE VON GRANINI

ORANGE / APFEL / KIRSCH / MARACUJA / ANANAS / BANANE / RHABARBER  0,4 L € 4,5

KIBA                                               0,4 L € 4,5

 

THOMAS HENRY

TONIC WATER / BITTER LEMON

GINGER ALE                                   0,2 l € 3,5

 

UNSERE LIMONADEN

LEMON FLASH

LIMETTE / BITTER LEMON / SPRUDEL     € 4,5

THAI – RHABARBER

RHABARBERNEKTAR / SPRUDEL /

ZITRONE                                                € 4,5

MARACUJA SPRITZER

MARACUJA / ANANAS / ORANGE / SPRUDEL / EIS                                                         € 4,5

 

WEISSWEINSCHORLE                 0,2 l € 4,8

ORIGINAL PFÄLZER DUBBEGLAS

WEISSWEINSCHORLE                    0,5 l € 8,0

TROLLSHOPPE                               0,5 l € 9,5

 

SPIRITUOSEN

LÜTJENBURGER KORN                   2 cl € 2,5

HELBING KÜMMEL                         2 cl € 2,8

JUBILÄUMS AQUAVIT                     2 cl € 3,2

LINIE                                             2 cl € 3,4

FERNET BRANCA                           4 cl € 3,2

AVERNA                                        4 cl € 3,4

RAMAZZOTTI                                4 cl € 3,5

SAMBUCA                                     2 cl € 2,8

JÄGERMEISTER                             2 cl € 2,9

LÜTJE MINZE                                 2 cl € 2,5

 

BIER VOM FASS


FLENSBURGER PILS       0,3 L € 3,4     0,5 L  € 4,9
FLENSBURGER RADLER  0,3 L € 3,4     0,5 L  € 4,9


AUS DER BÜGELFLASCHE
FLENSBURGER KELLERBIER               0,33 L € 3,6
FLENSBURGER ALKOHOLFREI            0,33 L € 3,6
FLENSBURGER DUNKEL                     0,33 L € 3,6


VON SCHNEIDER
WEIZEN HELL NATURTRÜB                 0,5 L € 4,9
WEIZEN DUNKEL                               0,5 L € 4,9
WEIZEN (Alkoholfrei)                          0,5 L € 4,9

 

PRICKELNDES – OFFEN

CHARMEUR (ALKOHOLFREI)

WINZER HERRENBERG-HONIGSÄCKEL

PFALZ                                            0,1 cl € 4

PROSECCO HAUSMARKE               0,1 cl € 4,2

 

PRICKELNDES – IN FLASCHEN

PROSECCO HAUSMARKE            0,75 l € 17

BRUT DRAGENT 

CRÉMANT BLANC                        0,75 l € 29,9

BRUT DRAGENT 

CRÉMANT ROSÉ                          0,75 l € 29,9

 

CHAMPAGNER

POMMERY  BRUT ROYAL                0,75 l € 55

 

MOÉT & CHANDON

ICE IMPERIAL                                0,75 l € 75

ROSE IMPERIAL                             0,75 l € 85

 

HEISSE GETRÄNKE

TASSE KAFFEE CREME                         € 2,80

CAPPUCCINO                                       € 3,40

ESPRESSO                                           € 2,20

DOPPELTER ESPRESSO                        € 3,90

MILCHKAFFEE                                      € 3,80

LATTE MACCHIATO                              € 3,80

ESPRESSO MACCHIATO                       € 2,60

POTT SCHOKOLADE                             € 3,90