BASALT 

steht für Qualität ,Moderne

und für besondere Momente.

 

Wir pflegen eine kreative Küche,

inspiriert von nordischen Einflüssen,

Kräutern und Gewächsen.

 

… handgemacht, ehrlich und nachhaltig–

das ist unser Credo 

                   Unsere neue EATING ART 

EATING ART..

 

ORIENT FLAVOUR (BY VEGGIE )

HUMMUS / NAN BROT / LIMETTE / SESAM  

€ 7,5

 

BLUMENKOHL & BLUMENKOHL (BY VEGGIE )

KROSS GEBACKEN / SÜß SAUER GEPICKELT / GEBEITZTES EIGGELB / SCHNITTLAUCHÖL / CURRYMAYO                        € 12,5

 

BEEF TATAR HAND GESCHNITTEN

KRESSE / WASABICREME  / KRABBENCIPS 

€ 12,8

 EATING ART..

BASALT FRITTEN   (BY VEGGIE )

DICKE FRITTEN MIT CHILI-PAPRIKA SMOKE RUB GEWÜRZ / ROTE ZIEBELN / PARMESAN / TERIYAKI-MAYONNAISE /RUCOLA

FÜR DEN GROßEN HUNGER       € 9,5

BY SIDE KLEINER HUNGER         € 6,5

 

ALLES GRÜN           (BY VEGGIE )

KNUSPRIGE AVOCADO-FRITTEN

MIT JAPANISCHER CHILI MAYONAISE 

€ 7,0 

 

 

EATING ART..

 

TERIYAKI LACHS

AVOCADO-KARTOFFELSTAMPF / GLACIERTER PAK CHOI / INGWER

€ 19

EAST COAST

GEFLAMMTES DORSCHFILET / DILL-PANKO-KRUSTE / BACON / TOPINAMBUR CREME / SENF VELOUTE

€ 19, 5

PASTA & MEER

FREGOLA SARDA RISOTTO / ROTSCHWANZGARNELEN / ARTISCHOKEN / HERZMUSCHELN / KRÄUTERÖL

€ 19.5

ENTENBRUST

SPINAT-PARMESANKNÖDEL / KRÄUTERSEITLINGE / PILZCREME / KRESSE

€ 19

FLANKSTEAK VOM HOLZKOHLENGRILL

KRÄUTER-CHIMICHURRI / 5 SPICE BEEF TEE

€ 24

 

EATING ART..

 

UNSERE BURGER...

B A S A L T BURGER

GEGRILLTES RINDFLEISCH PATTY AUS DER HOLSTEINER FÄRSE / CHEDDARKÄSE / BAUCHSPECK / ROMANASALAT / SPEZIALSAUCEN

€ 10

 

SIDE ORDER

PUR RUSTICO POMMES FRITES    € 4,5

SÜßKARTOFFEL-STICKS                € 5

KNACKIG FRISCH SALAT MIT GREEN

ORGANIC DRESSING                     € 5,5

 

ZUM ABSCHLUSS...

EINFACH NUR CRÉME BRÛLEE

NACH ORIGINAL REZEPT MIT LECKERER KRUSTE

€ 6,9

MANGO  TRIBEL LASSI

BASALT STYLE

MANGO-/JOGHURT / SCHOKO/ MINZE           € 8

AFFOGATO

ESPRESSO / VANILLEEIS                      € 3,9

FROZEN

SORBET / FRUCHTMARK                       € 3,9

MIT PROSECCO AUFGEGOSSEN            € 6,9

 

KÄSEVARIATION

KÄSEVARIATION / FEIGENSENF / BAGUETTE   

€ 9,8

 

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