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Hohwacht / Behrensdorf / Lütjenburg / Sehlendorf

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BASALT Dinner  Karte

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DER PERFEKTE BEGINN

BREAD & Creme (BY VEGGIE )

EIN ORDENTLICHES STÜCK ( 500 G ) VON UNSEREM HAUSGEBACKENEM TOMATENBROT

DAZU DIE BELIEBTE KARTOFFELSTAMPF-SCHNITTLAUCHCREME 

 4,8 €

 

ORIENT FLAVOUR (BY VEGGIE )

HUMMUS NACH EIGENEM REZEPT MIT NAN BROT VOM HOLZKOHLENGRILL

LIMETTE UND GERÖSTETEM SESAM                                                   

 6,0 €

 

POKÉ BOWLE (BY VEGGIE )

BEI POKÉ HANDELT SICH UM EINEN SALAT VON HAWAII. DIESER BESITZT DORT DEN STATUS EINES NATIONALGERICHTS. ES HANDELT SICH UM EINE KULINARISCHE VERSCHMELZUNG DER JAPANISCHEN KÜCHE MIT DER KÜCHE DER WESTKÜSTE DER VEREINIGTEN STAATEN.

ALLE POKÉ SERVIEREN WIR MIT BULGUR ODER SUSHI REIS

AVOCADO / ANANAS / RADIESCHEN / INGWER / RUCOLA / ROTE ZWIEBELN

KIMCHI / KAROTTEN / PONZUSAUCE / GRANATAPFEL                         

 12 €

WAHLWEISE MIT

  • SPICY CHICKEN                                       14 €

  • GEBACKENE GARNELEN                       18 €

SPAGHETTI AL TARTUFFO DE NORI (BY VEGGIE )

MIT SCHWARZEM TRÜFFEL AUS APULIEN                                        

 16 €

PSSS... MAL WAS NEUES !

KARAGGE

SAFTIGE, BUTTERZARTE                           (6  Stück)      7,0 €

HÄHNCHENSTÜCKE KNUSPRIG AUSGEBACKEN          

Dazu unserer Spezial TERRIAKI SAUCE     (12 Stück)   14,0 €   

 

KNUSPRIGES JAPAN (BY VEGGIE )

KNACKIGES TEMPURA GEMÜSE

MIT WAKAMESALAT UND DIPS                                                                 

 6,8 €

 

UNSERE BURGER...

DER B AS A L T

GEGRILLTES RINDFLEISCH PATTY AUS DER HOLSTEINER FÄRSE

CHEDDARKÄSE / BAUCHSPECK / ROMANASALAT

SPEZIALSAUCEN                                                                                       

 9,0 €

 

DER VEGETARISCHE (BY VEGGIE )

HAUSGEMACHTES GEMÜSE PATTY / SPEZIAL BURGERSAUCE

SALAT / TOMATEN / GURKE                                                                       

7,5 €

 

BASALT FRITTEN

DICKE FRITTEN MIT CHILI-PAPRIKA SMOKE RUB

ROTE ZIEBELN / PARMESAN / TERIYAKI-MAYONNAISE

RUCCOLA / TRÜFFEL

FÜR DEN GROßEN HUNGER                                    8,5 €

KLEINER HUNGER                                                     6,5 €

 

TERIYAKI LACHS (AROMA PACK)

AVOCADO-KARTOFFELSTAMPF

GLACIERTER PAK CHOI                                                                             

18,0 €

 

AUS DER BUCHT (AROMA PACK)

DORSCHFILET / DIJON-SENFSAUCE /

PETERSILIENKARTOFFELN / GURKENSALAT                                           

17,0 €

 

2 X VIP SCHASCHKLIK 

MIT  FLANK VOM US BEEF / SMOKEY BBQ SAUCE

SPECK / PAPRIKA  / CHIMICHURRI                                                             

22,0 €

 

by side dishes

Steak House Pommes                          4,0 €

Sweet Sticks                                       5,0 €

 

small & creamy

mac and cheese BASALT style

cremig, heiß und verdammt lecker..                                           

6,0 €

 

crispy mashed potatoes 

unsere Kartoffelpüree mit Nussbutter , Mascarpone 

Schnittlauch und knusprigen Röstzwiebeln....                                             

 4,5 €

DAS AROMA PACK

Das Aroma Pack ermöglicht uns unsere BASALT Qualität ohne Geschmackverlust.zu Ihnen auf den Tisch zu bringen 

Jedes Pack mit einem abgestimmtem Zubereitungshinweis, gelingt gerantiert. 

 

GETRÄNKE

AUS DER BÜGELFLASCHE

FLENSBURGER PILS                                     

 0,3 L 3,0         € 0,5 L 4,5 €

VON SCHNEIDER

WEIZEN HELL NATURTRÜB                 0,5 L 4,9 €

WEIZEN DUNKEL                                  0,5 L 4,9 €

WEIZEN (Alkoholfrei)                             0,5 L 4,9 €

AUS UNSEREM WEINKELLER PERFEKT TEMPERIERT

Weißweine

B A S A L T WEINGUT VILLA HOCHDÖRFFER / PFALZ

FRUCHTAROMEN VON BIRNE,QUITTE UND MELONE                       

0,75 L 18 €

RIESLING WEINGUT ROBERT WEIL / RHEINGAU

DUFT VON PFIRSICH UND GRAPEFRUIT                                           

0,75 L  26,5 €

GRAUER BURGUNDER WEINGUT VON WINNING TROCKEN, PFALZ,

FRISCH UND FEINFRUCHTIG                                                               

0,75 L  20,0 €

Rose

EINS & EINS / SPÄTBURGUNDER

ROSÉ HALBTROCKEN WEINGUT A.DIEHL / PFALZ

IN DER FARBE LACHS ÄHNLICH, SÜFFIG IM GESCHMACK               

0,75 L 20,0 €

Rotweine

PILUNA PRIMITIVO SALENTO IGT / ITALIEN

DUNKLES PURPURROT. AROMA VON REIFEN TRAUBEN, PFEFFER

UND VANILLENOTEN                                                                                 

0,75 L 21 €

ZABÚ NERO / ITALIEN / TERRE SICILIANE

RUBINROTE FARBE MIT VIOLETTEN TÖNEN/

INTENSIVE AROMEN VON ROTER FRUCHT

MIT ANDEUTUNGEN VON BALSAMICO.AM GAUMEN

GLAT UND WEICH                                                                                       

0,75 L 21 €

 

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